Recepten
Recept
Umami Tonijntartaar
| Ingredient | Aantal |
|---|---|
| Tonijn vers - sashimi kwaliteit (blokjes) | 400 gr |
| Rode Ui (snippers) | 1 stuk |
| Sesamzaad wit (geen) | 2 eetlepels |
| Umami Sojasaus (geen) | 8 eetlepels |
| Zeewiersalade (geen) | 200 gr |
| Wasabi Mayonaise (geen) | 80 gr |
| Peper & Zout (geen) | 1 eetlepel |
| 692 gr |
Recept
Umami Coquille met Groene Asperges
| Ingredient | Aantal |
|---|---|
| Umami Sojasaus (geen) | 8 eetlepels |
| Coquilles vers - sashimikwaliteit (geen) | 8 stuks |
| Sesamzaad wit (geen) | 2 eetlepels |
| Citroen (geen) | 1 stuk |
| Groene Asperges (stukken) | 200 gr |
| Olijfolie (geen) | 1 eetlepel |
| Roomboter ongezouten (geen) | 1 eetlepel |
| 221 gr |
Recept
In Umami gebakken Zalm met geroosterde Groenten
| Ingredient | Aantal |
|---|---|
| Umami Sojasaus (geen) | 10 eetlepels |
| Zalm zonder huid (geen) | 600 gr |
| Knoflook (gesneden) | 2 tenen |
| Zonnebloemolie (geen) | 2 eetlepels |
| Sesamzaad wit (geen) | 2 eetlepels |
| Groene Asperges (gesneden) | 1 bos |
| Paksoi Shanghai (geen) | 2 stuks |
| Broccoli (in roosjes) | 200 gr |
| Courgette (gesneden) | 150 gr |
| Citroen (geen) | 1 stuk |
| Mini Paprikamix (geeb) | 200 gr |
| 1170 gr |
Recept
Tonijn Tataki
| Ingredient | Aantal |
|---|---|
| Umami Sojasaus (geen) | 8 eetlepels |
| Tonijn (vers, op kamertemperatuur) | 300 gr |
| YAMA Wasabi Furikake Kruiden (geen) | 30 gr |
| Zonnebloemolie (geen) | 1 eetlepel |
| 339 gr |
Recept
Kabeljaussalade met Umami sojasausdressing
| Ingredient | Aantal |
|---|---|
| Umami Sojasaus (geen) | 10 eetlepels |
| Kabeljauwhaasfilets (geen) | 4 stuk |
| Knoflook (fijn gesneden) | 4 teentjes |
| Zonnebloemolie (geen) | 2 eetlepels |
| Sla Romaine (in stukken van 3cm) | 1 krop |
| Mini Komkommer (in parten) | 150 gr |
| Snoeptomaten Oranje (halveren) | 150 gr |
| Avocado (in plakken) | 2 stuks |
| Mini Paprika's (gesneden) | 200 gr |
| Limoen (uitpersen) | 1 stuk |
| Wortel (Julienne) | 100 gr |
| 624 gr |
Recept
Umami Ribeye (gebakken of van de BBQ)
| Ingredient | Aantal |
|---|---|
| Umami Sojasaus (geen) | 8 eetlepels |
| Ribeye (gemarineerd) | 375 gr |
| Zonnebloemolie (geen) | 2 eetlepels |
| Knoflook (in aluminium) | 1 bol |
| Mayonaise (geen) | 90 gr |
| Asperges Groen (3cm onderkant afgesneden) | 350 gr |
| Puntpaprika's (geen) | 2 stuks |
| Vlaamse Friet (gebakken) | 1 kg |
| 829 gr |
Recept
Groene Salade met Umami Kip
| Ingredient | Aantal |
|---|---|
| Umami Sojasaus (geen) | 6 eetlepels |
| Kipfilets (geen) | 4 stuks |
| Knoflook (fijn gesneden) | 2 teentjes |
| Zonnebloemolie (geen) | 2 eetlepels |
| Bimi (1cm van onderkant en gekookt gesneden) | 250 gr |
| Sojabonen (gesneden) | 150 gr |
| Mango (in blokken) | 1 stuk |
| Shangai Paksoi (in parten) | 4 stuks |
| Limoen (in plakjes) | 1 stuk |
| Pinda's (grof gehakt) | 80 gr |
| Taugé (geen) | 100 gr |
| Uitjes gebakken (gesneden) | 50 gr |
| 650 gr |
Recept
ossenhaaspuntjes met Mie
| Ingredient | Aantal |
|---|---|
| Umami Sojasaus (geen) | 8 eetlepels |
| ossenhaaspuntjes (geen) | 600 gr |
| Knoflook (fijn gesneden) | 2 teentjes |
| Zonnebloemolie (geen) | 2 eetlepels |
| Sugarsnaps (schoonmaken) | 250 gr |
| Bimi (2 cm van de onderkant snijden) | 200 gr |
| baby Maïs (halveren) | 200 gr |
| Woknoedels (geen) | 250 gr |
| Bosuitjes (snijden in schuine ringen) | 3 stengels |
| Taugé (geen) | 125 gr |
| Casave Kroepoek (geen) | 66 gr |
| 1706 gr |
Recept
Gourmetten (4pers)
| Ingredient | Aantal |
|---|---|
| Umami Sojasaus (geen) | 8 eetlepels |
| Tonijn (geen) | 400 gr |
| Zalm gemarineerd in Umami (geen) | 400 gr |
| Garnalen (met rode peper, olie en verse kruiden) | 150 gr |
| Biefstukpuntjes (geen) | 400 gr |
| Gehaktballetjes (met ui, peneer, ei en verse kruiden) | 300 gr |
| Tofu (geen) | 200 gr |
| Stokbrood (gesneden) | 1 stuk |
| Asperges Groen (gesneden) | 350 gr |
| Kruidenboter (geen) | 100 gr |
| Beukenzwammen (gesneden) | 100 gr |
| Limoen (geperst) | 1 stuk |
| baby Maïs (geen) | 200 gr |
| Sesamzaad wit (geen) | 1 eetlepel |
| 2611 gr |
Recept
Umami Rundvleesreepjes met Groenten en Notenrijst
| Ingredient | Aantal |
|---|---|
| Umami Sojasaus (geen) | 10 eetlepels |
| Rundvleeslapjes (marineren met sojasaus) | 300 gr |
| Knoflook (fijn gesneden) | 2 teentjes |
| Zonnebloemolie (geen) | 2 eetlepels |
| Sesamzaad wit (geen) | 1 eetlepel |
| Gele en Groene Paprika (in reepjes) | 2 stuks |
| Rode Uien (in partjes) | 2 stuks |
| Sugarsnaps (schoongemaakt) | 200 gr |
| Champignons (in plakjes) | 200 gr |
| Notenrijst (geen) | 300 gr |
| 1019 gr |
Recept
Met Umami gelakte AUbergine en Couscoussalade
| Ingredient | Aantal |
|---|---|
| Umami Sojasaus (geen) | 8 eetlepels |
| Aubergines (halveren) | 4 stuks |
| Cherrytomaatjes (geen) | 200 gr |
| Couscous (geen) | 200 gr |
| Halloumi (in plakken) | 450 gr |
| Olijfolie (geen) | 1 eetlepel |
| Granaatappelpitjes (geen) | 50 gr |
| Botersla (geen) | 100 gr |
| 1013 gr |
Recept
Umami Poke Bowl (4pers)
| Ingredient | Aantal |
|---|---|
| Umami Sojasaus (geen) | 10 eetlepels |
| Zalm (in blokken gesneden) | 300 gr |
| Mayonaise (geen) | 70 gr |
| Mango (in plakjes) | 1 stuk |
| Avocado (in blokjes van 2 cm) | 2 stuks |
| Yama Sushirijst (geen) | 400 gr |
| Yama Sushi Rijstazijn (geen) | 4 eetlepels |
| Yama Edamame Sojabonen (ontdooien) | 150 gr |
| YAMA Chuka Wakame Japanse Zeewiersalade (ontdooien) | 125 gr |
| Komkommer (in dunne plakjes) | 1 stuk |
| 1063 gr |